東京の神田駅から歩いてトコトコ行き、飲み屋さん等が集中しているゾーンを過ぎたところにある。昼から夜までやっている。カウンター席のみ。終日禁煙。お酒を飲むことが目的のグループなど相手にしていない。
先週行ったのが２回目で、多少この店のことを理解した。広島焼きが大好きな方々と広島を懐かしむ方々が来られるお店だ。
この日はカウンターの中央辺りに座ったので、広島から来て１５年(だったかな？）前に店を開いたオッちゃんとオバちゃん、その息子さんの３人と会話もできた。
おかげで、本場のこだわりを少し知る事が出来た。まず鉄板。大きく長～い鉄板を囲むようにカウンターがあるのだが、この鉄板は広島から取り寄せたモノ。あと食材では、ネギとモヤシを広島から取り寄せているそうだ。東京でよく見るものより、ネギは緑の部分が多く、モヤシは細長くてヒゲも長い。
確かに「ネギ焼き」を食べると、よく食べるネギとは異なる独特の風味がある。お好み焼きに入っているモヤシはやわらかかった。お好み焼きは「そば入り」と「うどん入り」がある。私はそば入りを食べた。
お好み焼きは美味くてボリュームたっぷり。これとネギ焼き・いか焼きの各半分。飲み物は瓶ビール半分と缶のサワー２缶で、ムチャクチャ腹いっぱいになった。
後で、レディースサイズがあるのを知った。次の機会があるときにはこれにしよう。
近くの席から「なに？３人で同じカッコしてんの？」の声に見ると、鉄板の手前にヘラを立て、その上に手を置くような状態（…両手ともに）で、親子３人が並んで同じ体勢なのだ。夕方早目の時間帯だったので、たまたま同時に手を休める状態が生まれたわけだね。「このカッコが楽なのよ～」とオバちゃんが言っていた。
親子３人の職人が、意識しているわけではもなく同じ体勢で並んでいる姿は、絵になる光景に思え感心した。（ケータイで撮ればよかった。）
そんな「カープ」のお好み焼きを「今日も食べたいね～」という方がいて、今日も夕方から出向いた・・・・・月曜は休日だった。まだまだ通には程遠いネ。んで、しかたなく別の店で関西風お好み焼きを食べた。
それにしても、日曜が休みなのは分かるけど、何で土・日ではなく日・月なのだろう？土曜日は遠方の方も来やすいからかな？月曜の休みは仕入れの関係かな？今度、聞いてみよう。
