昨日、新潟の実家から、段ボール箱に入って山菜が届いた。まったく～もう～ありがとう！
ＧＷの帰省日記にも書いたけど、今年の春は一気にきたので、様々な山菜も一気に採れるようだ。
いただいた山菜もいくつか種類があったので並べてみた。
いやいや、こうやって眺めると、贅沢な感じがするな～。
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「山ウド」は、白い栽培ウドと異なり味も香りも強い。太いものは刺身でイケる。皮のキンピラも旨い。
「コゴミ」（ゼンマイとは違う）は、茹でて和え物かな。
「木の芽（アケビの芽）」は、あまりメジャーな山菜ではないだろうな。でもこれが教えたくないほど旨い。
「ヒメタケ（根曲がり竹）」は、むくと小さくなるけど、アクが少なくタケノコ風味。
「クレソン」は、今年の実家マイブーム。そろそろ終盤のようだ。
もう一つあるけど、これは何だったかな？
ん！？そろそろ、頂く準備ができたようだ、では、このへんで。
